基酒 海纳百川的广阔胸怀

一杯好的鸡尾酒是色、味、形的兼备的艺术品。鸡尾酒给人的最直接的感受就是艳丽的颜色，不同颜色的材料调兑在一起，组成绚丽的图案，就如同一幅美丽的图画；不同的酒、果汁有不同的味道，有的相容、有的相克，所以调酒师必须了解各种原料的味道，才能调制出有多层次味道，却又十分和谐的鸡尾酒；不同的鸡尾酒杯为鸡尾酒的造型提供了便利条件，各种漂亮的饰品会起到画龙点睛的作用，无论是水果还是小伞，都让鸡尾酒更加风情万种。在美妙的音乐中，让鸡尾酒冲进血液里，带来美好的享受。

想调出一杯好的鸡尾酒，对酒品要非常了解，比如各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法。此外，还要求其能够鉴定出酒的质量、年份等。基酒，顾名思义，就是调鸡尾酒时所使用最基本的酒，在鸡尾酒中起决定性的主导作用。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种味道、颜色，与各种成分充分地混合达到色、味、形俱佳的效果。

朗姆酒

蒸馏酒，无论怎样调和都不失朗姆特殊风味，受全世界鸡尾酒风潮影响，成为酒品中的主角。鸡尾酒未加注明的都是淡色朗姆作基酒，用深色朗姆和金色朗姆会特别加以说明。

迪凯堡酩悦香槟

世界闻名的顶级香槟，光芒四射又桀骜不驯。迪凯堡酩悦香槟色泽金黄，充满活力。当你用鼻子闻的时候，它的香味层层散发，干果、水果、香料的气味浓郁芬芳。酒体醇厚、丝滑，口感柔软。

百利甜

百利甜是由新鲜的爱尔兰奶油和上等的爱尔兰威士忌调混而成，带有芳香的巧克力味道，香滑细腻。百利甜比较受女士喜爱，很多人愿意直接饮用，但是作为鸡尾酒的基酒使用，则妙处更多。