艺术茶不仅满足了人们对待美的贪婪，也让人们在享受贪婪的同时，感受身体的顺畅。
前段时间与朋友闲谈，一提起茶，中国的六大茶类首先映入我的脑海：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶；中国的十大名茶也在耳边依次响起：杭州西湖龙井、苏州洞庭碧螺春、太平黄山毛峰、安溪铁观音、岳阳君山银针等等，可是一聊起赏茶，脑袋里便是空的了。
为了不让自己落伍，赶紧跑去老舍茶馆，向于静请教。为什么非要找于静，因为她在老舍茶馆工作了20年，可以说是亲眼见证了老舍茶馆与中国茶业20年的发展。说明来意后，我和于经理坐在了老舍茶馆二层的四合茶苑——聊起了赏茶。
何谓赏茶呢？“之前我们喝茶，主要是饮、品，忽略了“赏”这个概念，随着客人喝茶的要求越来越高，便出现了手工茶。也就是现在大家谈论的艺术茶、造型茶。这种茶的主要亮点就是赏。”于静说着的同时，一粒没有沏泡的桂花飘香和一个大肚子透明玻璃杯出现在了我们的眼前。
艺术茶一登场，便让人眼前一亮：在没有沏泡前，就像一个被父母倍加呵护的孩子，花朵被160多根茶芽有次序的层层保护着，犹如孩子幸福的躲在父母的羽翼之下。水烧开的那一刻，这粒茶被放进了那个大肚子的透明玻璃杯里，之所以一定要用这种茶杯，是因为“大肚子”可以容纳整个花朵的开放空间，“透明”则是为了便于人们观赏。当100度的开水注入杯中之后，被开水冲的上下跳跃的茶，慢慢的坠落杯底，绿色的茶芽像是接到了命令般，依次打开，30秒后，茶芽中央的花朵，慢慢绽放开来，或直立、或成拱形、或花只是睁开眼睛看看外面的世界，整个过程大概持续1分钟左右。
用惊喜来描述我此刻的心情是再恰当不过的了，那么小的一粒茶，最后呈现给我们的居然是一种毫不修饰的景观美，震惊充斥着每一个观赏它的人，包括国际奥委会主席罗格与他的夫人，包括奥运期间来京并来到老舍茶馆欣赏过此茶的各国元首及他们的夫人，也包括路过老舍茶馆的普通老百姓。
说了这么久的“赏”，现在来品品它的味。艺术茶的口感根据花的种类不同而不同。像丹桂飘香，由桂花组成，口感比较清淡，花香也比较适中，甜度刚刚好，连战夫人过来的时候，喝的就是这一款；而富贵花开——山茶花，喝这款茶的时候，茶味要比花味浓；至于花之语，由菊花和千日红构成，这里的千日红没有什么花香，只是很好看，但是下边的菊花味道非常浓。所以，每种艺术茶都有它自己独特的味道，至于喜欢哪种，就看你的口味了。菊花，去火；茉莉花润发、明目；桂花止咳化痰、养心润肺等等。可以说，艺术茶不仅满足了人们对待美的贪婪，也让人们在享受贪婪的同时，感受身体的顺畅。
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